دو سال تلاش برای رسیدن به یک استاندارد تازه
وقتی صحبت از کیفیت در هتلداری میشود، گواهینامه تنها یک برگه نیست.
پشت هر استاندارد، مجموعهای از فرآیندها، آموزشها، ارزیابیها، اصلاحات و تلاشهای روزانه قرار دارد؛ تلاشهایی که شاید بسیاری از مهمانان هرگز آنها را نبینند، اما نتیجه آن را در کیفیت خدمات و تجربه اقامت خود احساس میکنند.
هتل مجلل چهارباغ اصفهان پس از طی مسیری مستمر و با همراهی مدیران، سرپرستان و کارکنان بخشهای مختلف، موفق به دریافت پنج استاندارد بینالمللی در حوزه مدیریت کیفیت، خدمات هتلداری، رضایت مشتری و رسیدگی به شکایات شد.
این موفقیت، حاصل دو سال برنامهریزی، تلاش و پیگیری مستمر برای ایجاد و تقویت فرآیندهایی بود که هدف نهایی آنها یک چیز است:
ارائه تجربهای باکیفیتتر برای مهمان.
رسیدن به استانداردهای بینالمللی، با یک روز بازرسی آغاز نمیشود.
در طول این مسیر، بخشهای مختلف هتل مورد بررسی قرار گرفتند، فرآیندها بازنگری شدند، مستندات تکمیل و اصلاح شدند، آموزشهای لازم انجام گرفت و زمینههای قابل بهبود شناسایی و پیگیری شدند.
از نحوه ارائه خدمات و مدیریت فرآیندها گرفته تا سنجش رضایت مهمان، رسیدگی به شکایات، حفظ حریم خصوصی، اقدامات اصلاحی و پایش عملکرد، هر بخش نیازمند توجه و هماهنگی بود.
در واقع، هدف تنها «آماده شدن برای ممیزی» نبود؛ بلکه تلاش بر این بود که استانداردها در ساختار و عملکرد روزمره هتل جاری شوند.
سرانجام، زمان ارزیابی فرا رسید.
در فرآیند ممیزی و بازرسی تخصصی، تیم ارزیابی با حضور در هتل مجلل چهارباغ اصفهان، بخشهای مختلف و فرآیندهای مرتبط با استانداردها را مورد بررسی قرار داد.
مستندات و سوابق، نحوه اجرای فرآیندها، کیفیت ارائه خدمات، فرآیند دریافت و رسیدگی به بازخوردها و شکایات، رضایت مهمان و سایر الزامات مرتبط، بخشی از مواردی بود که در این ارزیابی مورد توجه قرار گرفت.
برای تیم چهارباغ، این مرحله تنها یک بازرسی نبود؛ بلکه فرصتی بود تا نتیجه تلاشهایی که طی این مسیر انجام شده بود، در یک ارزیابی تخصصی مورد سنجش قرار گیرد.
و نتیجه، دریافت پنج استاندارد بینالمللی بود.
استانداردهای دریافتشده، هر یک بخشی از مسیر کیفیت را پوشش میدهند.
ISO ۹۰۰۱ بر سیستم مدیریت کیفیت، رویکرد فرآیندی، تمرکز بر مشتری و بهبود مستمر تأکید دارد.
ISO ۱۸۵۱۳:۲۰۲۱ به واژگان و تعاریف استاندارد در حوزه خدمات اقامت گردشگری میپردازد.
ISO ۱۰۰۰۲:۲۰۱۸ چارچوبی برای مدیریت و رسیدگی به شکایات و استفاده از بازخورد مشتریان در مسیر بهبود ارائه میکند.
ISO ۲۲۴۸۳:۲۰۲۰ الزامات و توصیههای مرتبط با کیفیت خدمات هتل را مورد توجه قرار میدهد.
و ISO ۲۱۰۰۱ نیز بر سیستم مدیریت سازمانهای آموزشی و موضوعاتی مانند یادگیری و توسعه شایستگیها تمرکز دارد.
در کنار یکدیگر، این استانداردها تصویری از یک رویکرد ساختاریافته به کیفیت، فرآیند، آموزش، رضایت مهمان و بهبود مستمر ارائه میکنند.
یکی از مهمترین بخشهای این مسیر، توجه به تجربه و صدای مهمان است.
در هتلداری، حتی دقیقترین فرآیندها نیز زمانی ارزشمند هستند که در نهایت به تجربه بهتر مهمان منجر شوند.
به همین دلیل، نیازمندیهای مشتری، سنجش رضایت، دریافت بازخورد، رسیدگی به شکایات و انجام اقدامات اصلاحی جایگاه مهمی در نظام کیفیت دارند.
یک بازخورد میتواند نشانهای از یک فرصت برای بهبود باشد؛ یک شکایت میتواند مسئلهای را آشکار کند که نیاز به اصلاح دارد؛ و یک پیشنهاد میتواند به ایجاد فرآیندی بهتر منجر شود.
این نگاه، کیفیت را از یک مفهوم اداری به بخشی از تجربه واقعی مهمان تبدیل میکند.
هیچ گواهینامهای حاصل تلاش یک واحد به تنهایی نیست.
در هتل مجلل چهارباغ اصفهان، این دستاورد نتیجه همکاری مجموعهای از مدیران، سرپرستان و کارکنان بخشهای مختلف است؛ از پذیرش و خانهداری تا رستورانها، آشپزخانه، تشریفات، فنی، حفاظت، فروش، آموزش و سایر واحدهای هتل.
هر آموزش، هر جلسه، هر بازنگری، هر مستند تکمیلشده و هر فرآیندی که اصلاح شد، بخشی از این مسیر را ساخت.
به همین دلیل، این موفقیت را میتوان دستاورد تمام خانواده هتل چهارباغ دانست.
دریافت پنج استاندارد بینالمللی، پایان مسیر نیست؛ بلکه آغاز مسئولیتی تازه است.
مسئولیتی برای اینکه آنچه در فرآیندهای هتل تعریف و اجرا شده، استمرار داشته باشد؛ بازخورد مهمانان همچنان شنیده شود، عملکردها پایش شوند و فرصتهای بهبود همواره مورد توجه قرار گیرند.
دو سال تلاش، بازرسی و ارزیابی، امروز به پنج استاندارد بینالمللی رسیده است؛ اما مسیر کیفیت همچنان ادامه دارد.
برای هتل مجلل چهارباغ اصفهان، کیفیت تنها چیزی نیست که روی گواهینامه نوشته میشود؛
کیفیت چیزی است که مهمان باید در تمام لحظات حضور خود، آن را تجربه کند.
هتل مجلل چهارباغ اصفهان
استاندارد در فرآیند، کیفیت در خدمت، ماندگاری در تجربه.